Desde el concepto hasta la demostración, este vídeo destaca la evolución y los resultados prácticos de la máquina de hielo en escamas de acero inoxidable para el procesamiento de pan. Verá un recorrido detallado de su capacidad de producción de 500 kg/día, el proceso de creación de hielo en escamas seco y sin apelmazamiento y cómo su construcción de acero inoxidable y sus controles PLC automatizados garantizan un funcionamiento confiable en entornos de horneado comercial.