La demanda de producción de hielo es urgente en una variedad de campos, incluyendo la restauración, el procesamiento de alimentos, la conservación de mariscos, la producción química y el transporte médico. El tipo de hielo y el rendimiento del equipo de fabricación de hielo impactan directamente en la efectividad y eficiencia del proceso de fabricación de hielo. En los últimos años, con la creciente demanda de producción rápida de hielo y suministro a gran escala, las máquinas de hielo en escamas de agua dulce se han convertido en una opción ideal para muchas empresas.

Una máquina de hielo en escamas de agua dulce utiliza agua dulce como materia prima, congelándola rápidamente en un evaporador y raspando la capa de hielo, formando finalmente hielo en escamas finas. En comparación con el hielo en bloque o en tubo tradicional, el hielo en escamas ofrece ventajas como un grosor uniforme, una gran área de contacto, baja temperatura y suavidad. Estas máquinas son compactas y pueden producir grandes cantidades de hielo en escamas en un corto período de tiempo, satisfaciendo así la demanda de hielo de alto volumen y continuo.

La característica más significativa de una máquina de hielo en escamas de agua dulce es su alta velocidad de producción de hielo. En condiciones de funcionamiento estables, puede convertir rápidamente agua dulce en hielo en escamas a unos -5 °C. Estos copos de hielo delgados y ligeros no solo ofrecen una alta eficiencia de enfriamiento, sino que también recubren rápidamente alimentos o materiales, logrando el efecto ideal de conservación o enfriamiento.
Para las cadenas de suministro de restauración a gran escala, las plantas de procesamiento de pescado o los mercados mayoristas de alimentos, las demandas de producción de hielo a menudo se miden en toneladas. Los métodos tradicionales de producción de hielo a menudo luchan por satisfacer estas demandas máximas, pero las máquinas de hielo en escamas de agua dulce, con su producción de hielo continua y de alto volumen, satisfacen fácilmente estas demandas. Esto no solo mejora la eficiencia, sino que también reduce el desperdicio y los riesgos asociados con la falta de hielo.

Las máquinas de hielo en escamas de agua dulce tienen una amplia gama de aplicaciones:

• Industria de la restauración: Se utilizan para la refrigeración de alimentos y la preparación de bebidas en grandes hoteles o cadenas de restaurantes.
• Acuicultura y procesamiento de carne: El hielo en escamas reduce rápidamente las temperaturas, preservando la frescura de los mariscos y la carne.
• Industria farmacéutica y química: El hielo en escamas es un medio de enfriamiento ideal para el transporte de la cadena de frío farmacéutica y el enfriamiento de reacciones químicas.
• Supermercados y mercados mayoristas: Se utilizan para exhibir y conservar alimentos, mejorando la experiencia de compra del consumidor.

Las máquinas de hielo en escamas de agua dulce modernas están diseñadas teniendo en cuenta la eficiencia energética y la protección ambiental. Su sistema de refrigeración optimizado y su evaporador eficiente no solo reducen el consumo de energía, sino que también prolongan la vida útil del equipo. Los modelos seleccionados también utilizan refrigerantes respetuosos con el medio ambiente, minimizando el impacto ambiental. Esto permite a las empresas lograr una producción de hielo eficiente manteniendo un desarrollo sostenible.